見守りだけの昼食｜（誤嚥・食事／5分）

■利用者プロフィール

88歳　男性　要介護度：3　施設入所中

ADL：食事は自力摂取可能。食事動作はややゆっくりだが、基本的に自分で食べている。
認知機能：軽度の認知症あり。会話は問題なく成立する。
性格：物事をあまり深く気にしない楽観的な性格。「大丈夫」「まだ平気」と話すことが多く、体調の変化を自分から訴えることは少ない。
生活歴：自営業を長く続けていた。人と話しながら食事をする習慣がある。
既往歴：脳梗塞既往あり。軽度の嚥下機能低下が指摘されている。
環境：食堂で他の利用者と同じテーブルで食事。職員は複数の利用者を見守りながら対応している。
現在の生活リズム：食事は毎回ほぼ完食。食事中は会話が多く、テレビを観るために手が止まることも多い。
直近の変化：最近、食事中に軽くむせる様子が数回見られているが、本人は「水を飲めば大丈夫」と話している。

■状況

昼食時、Aさんは他の利用者と会話しながら食事をしていた。
途中で一度軽くむせたが、水を飲むとすぐに落ち着いた。

その後もAさんは「大丈夫」と言いながら食事を続けていたため、
職員は少し離れた場所から見守っていた。

しばらくして、Aさんが急に強く咳き込み始めた。